5 อันดับ อาหารจานเดียวกินแล้วทำให้อ้วนได้

ระวัง! เมนูอาหารจานโปรด ทำให้อ้วน

ทุกวันนี้ ผู้คนส่วนใหญ่ นิยมกินอาหารนอกบ้านกันเกือบทุกมื้อในแต่ละวัน อาหารจานเดียว อาหารจานด่วนหรืออาจเป็นจานโปรดที่กินบ่อยๆ อาจทำให้อ้วนได้โดยไม่รู้ตัว เพราะอาหารแต่ละปรเภทคมีส่วนประกอบของวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ไม่เท่ากัน ยากที่คนทั่วไปจะประมาณการกินได้ว่าน้ำหนักจะเพิ่มเท่าใด และก่อโรคสะสมให้ร่างกายแค่ไหน

จากข้อมูลของกองโภชนการ กรมอนามัย และจากผลงานวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการสำรวจและวิจัยพบว่า อาหารจานเดียวแต่ละประเภทให้ปริมาณไขมันและพลังงานที่มีอยู่ในอาหารจนน่าตกใจ

หากรู้ว่าการกินอาหารจานเดียวให้พลังงานและไขมันปริมาณเท่าใดแล้าว จะช่วยให้การเลือกสรรอาหารจานโปรดอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น กินแล้วเกิดประโยชน์แก่ร่างกาย ไม่ก่อโรคและไม่อ้วนเกินไป

มาดูกันว่า 5 อันดับ อาหารจานเดียวแต่ละประเภท จะให้ไขมันกี่กรัมและพลังงานกี่แคลอรี่

อาหารจานเดียวประเภท”ข้าว”

ลำดับที่	อาหาร	น้ำหนักต่อจาน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	พลังงาน (แคลอรี)
1	ข้าวผัดไข่	315	26.6	557
2	ข้าวมันไก่	300	24.7	596
3	ข้าวหมูทอด	404	14.0	587
4	ข้าวคลุกกะปิ	296	24.3	614
5	ข้าวผัดกระเพาไก่	293	21.2	554

อาหารจานเดียวประเภท “ก๋วยเตี๋ยว อาหารเส้น”

ลำดับที่	อาหาร	น้ำหนักต่อจาน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	พลังงาน (แคลอรี)
1	เส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว	350	34.0	679
2	หมี่กรอบ	114	33.5	577
3	ผัดไทใส่ไข่	244	30.0	574
4	เส้นเล็กแห้งหมู	235	28.6	350
5	บะหมีหมูแห้ง	204	28.0	471

อาหารจานเดียวประเภท “จานด่วน”

ลำดับที่	อาหาร	น้ำหนักต่อจาน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	พลังงาน (แคลอรี)
1	พิซซ่ารวมมิตร (กลาง)	350	34.0	679
2	พิซซ่าทะเล (กลาง)	114	33.5	577
3	ขนมหัวผักกาดใส่ไข่	244	30.0	574
4	แฮมเบอร์เกอร์ไก่	235	28.6	350
5	หอยแมงภู่ทอดใส่ไข่	204	28.0	471

อาหารจานเดียวประเภท กินเล่น

ลำดับที่	อาหาร	น้ำหนักต่อจาน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	พลังงาน (แคลอรี)
1	ปอเปี๊ยะทอดและน้ำจิ้ม	142	24	371
2	เต้าหู้ทอด	136	20	294
3	ทอดมันข้าวโพด	127	19	339
4	เผือกทอด	122	18	406
5	เกี๊ยวกรอบและน้ำจิ้ม	84	14	287

อาหารจานเดียวประเภท ขนมหวาน

ลำดับที่	อาหาร	น้ำหนักต่อจาน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	พลังงาน (แคลอรี)
1	ฟักทองแกงบวด	162	25	369
2	เผือกน้ำกะทิ	163	12	256
3	กล้วยบวดชี	166	10	255
4	ซาหริ่ม	160	7	217
5	ถั่วดำแกงบวด	154	6	167

เมื่อรู้แล้วว่าอาหารจานเดียว จานด่วน ร่วมทั้งขนม ของว่าง ที่กินในแต่ละมื้อมีปริมาณไขมันและพลังงานเท่าใด คงช่วยให้การเลือกสรรเมนูจานโปรด มีความระมัดกันมากขึ้น ที่สำคัญ กินแล้วควรออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานและไขมันเต็มที่ เพื่อสุขภาพที่ดีไม่ต้องกลัวอ้วนในปีใหม่นี้

ขอบคุณ
กองโภชนการ กรมอนามัย และจากผลงานวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

Story & Photo by: Niki9