บังข้าวหมกไก่ ซุปหางวัว อร่อยริมทางจนพี่นกน้อยต้องตามไปชิม
วันก่อนนกน้อยมีภารกิจไปแถววัดกลางเกร็ด พอเสร็จธุระก็เลยออกมาทางท่าน้ำปากเกร็ด ช่วงนั้นได้เวลาใกล้เที่ยงพอดี เลยคิดว่า นานๆ จะผ่านมาซักทีก็น่าจะหาของอร่อยชิมให้ได้เรื่องด้วย...นึกไปนึกมาย่านนี้มีมุสลิมเยอะ ต้องมีร้านข้าวหมกไก่อร่อยๆ แน่นอน...ว่าแล้วก็ลองเดินเข้าไปในตลาดเทศบาลปากเกร็ด เจอแผงขายเนื้อของมุสลิมอยู่พอดี เลยได้ทีถามนิที่นั่งขายเนื้ออยู่คนเดียวว่า แถวนี้มีร้านข้าวหมกไก่อร่อยๆ มั้ย...นิใจดีชี้นิ้วไปทางด้านหลัง บอกลองเดินไปดูร้านที่ศูนย์อาหารหลังตลาด...ก็อร่อยใช้ได้นะ
นกน้อยนึกในใจมาถูกทางแล้ว...จึงกล่าวขอบคุณนิ แล้วเดินผ่านเขียงเนื้อทะลุไปโซนหลังตลาดที่เป็นเหมือนศูนย์อาหารเล็กๆ มีร้านตรงล็อกสุดท้ายคูหาเดียวติดป้ายร้านบัง อาหารอิสลาม พร้อมเน้นเมนูเด็ดตัวโต ข้าวหมกไก่ ซุปหางวัว...ร้านนี้ต้องเป็นร้านเด็ดที่นิหมายถึงแน่ๆ
บนเคาเตอร์หน้าร้านมีตู้ติดบอกรายการอาหารเพิ่มขึ้นหลายอย่าง แถมยังมีข้าวหมกเนื้อด้วย ถือว่าเป็นโอกาศดีของนกน้อยมาเจอทีเด็ดนอกจากข้าวหมกไก่ โดยมีหม้อใบใหญ่ 3 ใบตั้งเรียงไว้ให้คุณเลาะ หญิงสาวในชุดคลุมแบบมุสลิมค่อยตักขายลูกค้าอย่างง่ายๆ นกน้อยเข้าไปดูใกล้ๆ ก็เห็นหม้อแต่ละใบใส่ข้าวสีต่างกันอยู่ข้างใน ใบแรกเม็ดข้าวสีน้ำตาลเป็นข้าวหมกเนื้อ ใบถัดมาสีเหลืองบ่งบอกว่าเป็นข้าวหมกไก่ ส่วนใบสุดท้ายเป็นข้าวมันสีขุ่นๆ เยิ้มๆ ตามแบบฉบับข้าวมันไก่ ขณะที่ถัดไปด้านหลังหม้อต้มซุปโชยกลิ่นหอมยวนใจมาก
ทั้งข้าวหมกเนื้อและข้าวหมกไก่ดูน่ากินต่างกันไป ถึงขั้นนี้แล้วนกน้อยต้องขอพลิกเกมสั่งข้างหมกเนื้อมากิน เพราะไม่ได้เจอง่ายๆ ที่ไม่พลาดแน่นอนคือ ซุปหางวัว สั่งมาซดน้ำซุปรสแซ่บกินคู่กัน
คุณเลาะตักข้าวหมกเนื้อใส่จานมาให้กินกับแตงฟานมาแกล้มแก้เลี่ยน พร้อมด้วยน้ำจิ้มพริกเขียว มองเห้นเนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ๆ หมกซุกอยู่ใต้ข้าว คะเนดูแล้วหลายชิ้นทีเดียว ยอมรับเลยว่าขายถูกมาก...ร้านบังจัดว่าทำข้าวหมกได้ฝีมือดีมาก หุงข้าวได้เม็ดร่วนนิ่มสวย ไม่แข็งหรือแฉะเกินไป แถมยังให้รสเครื่องเทศที่ผสมลงไปหุงนึ่งได้ทั้งกลิ่นและรสหอมอร่อยกำลังดี คลุกเคล้าไปกับเนื้อที่ตุ๋นเกือบเปื่อยแล้วมาใส่หุงหมกไปกับข้าว จนทำให้ได้สีสันต่างไปจากสีเหลืองของข้าวหมกไก่ที่คุ้นชินกัน...ในความอร่อยของข้าวหมกเนื้อย่อมได้รสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะจากเนื้อที่เคี้ยวได้หนับนุ่มพอดี ไม่เหนียวแข็งหรือเปื่อยนิ่มแบบก๋วยเตี๋ยว ออกรสคาวนิดหน่อยที่ถูกเบรกด้วยเครื่องเทศจนกลายเป็นความอร่อยที่เข้ากัน พร้อมตักจิ้มรสหวานนำราดเติมความอร่อยลงไปในแต่ละคำที่ตักกิน
ตักข้าวหมกเนื้อแต่ละคำ แล้วซดน้ำซุปหางวัวตามไปด้วยถือว่าอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ เพราะบังทำน้ำซุปได้อร่อยแบบง่ายๆ ด้วยรสของมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พร้อมเครื่องเทศใส่ดับคาวของท่อนหางวัวต้มเปื่อยนุ่มที่ใส่ลงไปรวมกัน แล้วปรุงรสด้วยพริกน้ำปลามะนาวได้อย่างแซ่บถึงใจในความต่างของซุปทั่วไปที่ใส่หอมเจียวเป็นเอกลักษณ์ของซุปแบบอิสลาม...นับว่าถูกใจคนชอบซดน้ำซุปแบบนกน้อยมาก ซดเพลินจนเกือบหมดชาม ก่อนจะท่อนหางวัวขนาดต่างกันที่ใส่มาให้ 3 ท่อนเคี่ยวกินได้กรุบอร่อย โดยเฉพาะท่อนโคนหางที่ค่อนข้างใหญ่ ส่วนหนังหนาแต่ต้มได้เปื่อยจนเคี้ยวกรุบอร่อยมาก
ข้าวหมกเนื้อของบังอร่อยถูกใจนกน้อยมาก แต่ทีเด็ดจริงๆ และเป็นเมนูยอดนิยมสมกับขึ้นป้ายร้านคือ ข้าวหมกไก่ บังหุงข้าวได้เม็ดร่วนสวยเช่นเดียวกับหมกเนื้อ แต่สีต่างกันตามเอกลักษณ์ชัดเจน ถามคุณเลาะได้ความว่า สีเข้มของหมกเนื้อมาจากเครื่องแทนและน้ำจากต้มเนื้อที่ออกมา ส่วนสีเหลืองของข้าวหมกไก่มาจากส่วนผสมใช้แทนหญ้าฝรั่น ไม่เพียงให้สีน่ากินแต่ยังมีกลิ่นหอมกลมกล่อมไปกับเครื่องเทศส่วนผสม ส่วนไก่ที่หุงหมกรวมกันก็ชิ้นใหญ่นุ่มเข้ารสเครื่องเทศกินด้วยกันกับข้าวหมกได้อร่อยมาก พร้อมกับน้ำจิ้มออกรสหวานกลบกลิ่นเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างดี
ไม่ผิดหวังสำหรับนกน้อยที่คาดหมายร้านข้าวหมกอิสลามรสเด็ดในตลาดปากเกร็ด แถมยังเจอร้านอร่อยเกินคาด ถูกใจไปหมดทั้งข้าวหมกและซุปหางวัว...แบบนี้คงได้หาเรื่องไปเดินตลาดปากเกร็ดบ่อยๆ อย่างแน่นอน
ร้านบังข้าวหมกไก่
ตลาดเทศบาลปากเกร็ด ถ.แจ้งวัฒนะ ต.ปากเกร็ด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120
Story & Photo by: นกน้อยชวนชิม
ข้าวหมกเนื้อของบังอร่อยถูกใจนกน้อยมาก แต่ทีเด็ดจริงๆ และเป็นเมนูยอดนิยมสมกับขึ้นป้ายร้านคือ ข้าวหมกไก่ บังหุงข้าวได้เม็ดร่วนสวยเช่นเดียวกับหมกเนื้อ แต่สีต่างกันตามเอกลักษณ์ชัดเจน ถามคุณเลาะได้ความว่า สีเข้มของหมกเนื้อมาจากเครื่องแทนและน้ำจากต้มเนื้อที่ออกมา ส่วนสีเหลืองของข้าวหมกไก่มาจากส่วนผสมใช้แทนหญ้าฝรั่น ไม่เพียงให้สีน่ากินแต่ยังมีกลิ่นหอมกลมกล่อมไปกับเครื่องเทศส่วนผสม ส่วนไก่ที่หุงหมกรวมกันก็ชิ้นใหญ่นุ่มเข้ารสเครื่องเทศกินด้วยกันกับข้าวหมกได้อร่อยมาก พร้อมกับน้ำจิ้มออกรสหวานกลบกลิ่นเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างดี
ไม่ผิดหวังสำหรับนกน้อยที่คาดหมายร้านข้าวหมกอิสลามรสเด็ดในตลาดปากเกร็ด แถมยังเจอร้านอร่อยเกินคาด ถูกใจไปหมดทั้งข้าวหมกและซุปหางวัว...แบบนี้คงได้หาเรื่องไปเดินตลาดปากเกร็ดบ่อยๆ อย่างแน่นอน
ร้านบังข้าวหมกไก่
ตลาดเทศบาลปากเกร็ด ถ.แจ้งวัฒนะ ต.ปากเกร็ด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120
Story & Photo by: นกน้อยชวนชิม
โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้
มะกรูดดองน้ำผึ้ง ยาอายุวัฒนะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงเลือด ผิวพรรณดี
“มะกรูดดองน้ำผึ้ง” นับเป็นยาดองและยาอายุวัฒนะ ช่วยทำให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น ผิวพรรณผ่อง เหมาะกับสตรีมีประจำเดือนมาไม่ปกติ และผู้สูงวัยที่ร่างกายเกิดภาวะแห้ง ทำให้เลือดลมไหลเวียนไม่ดี หรือเลือดมีความหนืด ยาดองมะกรูดน้ำผึ้ง ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะมีแบคทีเรียชนิดดีต่อลำไส้ เรียกกันว่า “พรีไบโอติกส์” ช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย ช่วยลดการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ ได้ และยังป้องกันโรคภูมิแพ้ได้อีกด้วย สามารถทำไว้รับประทานเองที่บ้านได้ มะกรูด เป็นพืชผักสวนครัว นิยมนำมาปรุงอาหารและเป็นสมุนไพรที่หมอพื้นบ้าน แพทย์แผนไทยนำมาใช้เป็นกระสายยา และเข้าตำรับยาต่างๆ หรือนำมาทำผลิตภัณฑ์บำรุงร่างกาย ลดกลิ่นอับต่างๆ มะกรูดมี สรรพคุณ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง บำรุงหัวใจ แก้อาการไอ ขับเสมหะ แก้ฝีภายในและแก้เสมหะเป็นพิษ ช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง แก้ลม หน้ามืด วิงเวียน ผิวมะกรูดยังมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยให้ผ่อนคลาย ไล่กลิ่นอับชื้น ไล่แมลง ได้อีกด้วย น้ำผึ้ง Honey คือ น้ำหวานจากดอกไ
ชะเอมเถา สรรพคุณมากล้น จากเถาถึงผล รักษาโรคสารพัด
อาจไม่ใช่เรื่องแปลกของผู้ที่คุ้นเคยและคุ้นชินกับรสชาติของ ผลชะเอมเถา หรือ ชะเอมป่า หรือ อ้อยสามสวน สมุนไพร ที่มีสรรพคุณมากคุณค่าทางยา ใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่รากจนถึงผล ลองมาดูกันว่า สรรพคุณของ ชะเอมเถานั้นมีอะไรบ้าง *ผล รสหวานขม สรรพคุณ ถ่ายเสมหะ คือทำให้เสมหะที่ติดค้างในส่วนต่างๆ ของร่างกายขับถ่าย *เถา รสหวานเอียน สรรพคุณ ถ่ายลม แก้คอแห้ง บำรุงผิวหนัง แก้โรคตา *ใบ รสขมน้อย สรรพคุณ ถ่ายโลหิต *ดอก รสขมน้อย สรรพคุณ แก้ดีและโลหิตพิการ *ราก รสหวานเอียน สรรพคุณ แก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอ สรรพคุณดีขนาดนี้ ไม่ลองหาเมล็ดพันธุ์มาเพาะปลูกไว้ในสวน ในกระถางกันไว้บ้าง นับว่าน่าเสียดายนักแล... Story&foto :eMag 2 ธันวาคม 2564
ไปให้รู้ เดินดูให้เห็นสะพานเดินท่องป่าชายเลน วนอุทยานปราณบุรี
สะพานเดินป่าชายเลนศึกษาธรรมชาติ โครงการพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙ ณ. วนอุทยานปราณบุรี ในวันที่คนส่วนใหญ่คร่ำเคร่งกับการทำงาน แต่มีหลายคนเลือกเดินทางท่องเที่ยวในวันธรรมดา ที่สะดวกสบายทั้งการเดินทางและสถานที่พักผ่อน ผู้คนไม่พลุกพล่าน มีความเป็นส่วนตัวมากกว่าวันหยุดสุดสัปดาห์
ผู้เข้าชม
E-Mag Talk
รู้จัก...ทักทาย E-Magazone
สร้างสรรค์ขึ้นจากบล็อกเกอร์ คอลัมนิสต์ นักเขียน นักเดินทางอิสระ ที่สนุกในการเขียนเรื่องราวรอบตัวที่ได้จากการเดินทางท่องเที่ยว พักผ่อน ลิ้มรสอาหารอร่อยริมทาง หรือการถ่ายทอดประสบการณ์ชีวิต การทำงาน จากบุคคลธรรมดา แต่กลับสร้างแรงบันดาลใจ จุดประกายความคิดดีๆ ให้กับผู้อ่านได้ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมข่าวสาร สาระดีๆ ทั้งความรู้สุขภาพ ด้านเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยี่ วิถีชีิวิตวัฒนธรรม สัตว์เลี้ยงแสนรัก ที่สามารถติดตามอ่านได้ใน E-Magazone.com เว็บไซค์นี้ เพราะรอบตัวคุณ...ล้วนมีเรื่องเล่ามากมายไม่รู้จบ...
เนื้อหาและภาพถ่ายในบล็อกทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของ E-magazonec.com ห้ามคัดลอกหรือตัดทอนส่วนใดส่วนหนึ่ง โดยไม่ได้รับอนุญาตเด็ดขาดNiki9Editor
Search
Sections
Trending now
มะกรูดดองน้ำผึ้ง ยาอายุวัฒนะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงเลือด ผิวพรรณดี
“มะกรูดดองน้ำผึ้ง” นับเป็นยาดองและยาอายุวัฒนะ ช่วยทำให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น…
ไปให้รู้ เดินดูให้เห็นสะพานเดินท่องป่าชายเลน วนอุทยานปราณบุรี
สะพานเดินป่าชายเลนศึกษาธรรมชาติ โครงการพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมร…
เมืองไทยก็มีวาฬบรูด้าให้ดูที่สมุทรสาคร
ตื่นตากับทริปนั่งเรือดูวาฬบรูด้า จ.สมุทรสาคร Story&Photo by Niki9 ครั้งแรกที่เห…
ตะลุยแหล่งขายส่งหอมแดง กระเทียมเลื่องชื่อ @ จ. ศรีสะเกษ
ตลาดค้าส่งหอมแดง กระเทียมเลื่องชื่อ @ จ. ศรีสะเกษ เพราะชอบกินหอมเจียว…
ชะเอมเถา สรรพคุณมากล้น จากเถาถึงผล รักษาโรคสารพัด
อาจไม่ใช่เรื่องแปลกของผู้ที่คุ้นเคยและคุ้นชินกับรสชาติของ ผลชะเอมเถา หรือ ช…
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น
ขอบคุณที่ติดตามอ่านบทความใน E-Magazone