พี่นกน้อยชวนชิม ก๋วยเตี๋ยวเรือชามโต รสเด็ด แจ้งวัฒนะ 5 Food Street
นกน้อยเคยเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโฆษณาชามยักษ์ชามโตเป็นจุดขายอยู่หลายร้าน
ชวนให้เข้าไปลองชิมดูว่าจะอลังการแค่ไหน
แต่มักผิดหวังกลับมา
เพราะกลับเป็นโตแต่ชาม
ขณะที่เครื่องเครามีเพียงน้อยนิด
สวนทางกับชื่อชามโตที่ขึ้นป้ายเรียกลูกค้า...
ล่าสุดนกน้อยไปเจอก๋วยเตี๋ยวเรือชามโตเข้าอีกร้านนึงอยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ
5 หรือซอยข้างสำนักงาน
TOT
หลักสี่...เข้าไปเพียง
200
เมตรจะเจอร้านอยู่ริมทางขวามือ
ติดกับรั้ว TOTนั่นเอง
เป็นร้านโรงเรือนโอ่งโถงน่านั่งสบายๆ
มีโต๊ะเก้าอี้เรียงรายนับสิบตัว
แสดงว่าต้องมีลูกค้ามาอุดหนุนเยอะแน่ๆ...พร้อมกับป้ายหน้าตู้ก๋วยเตี๋ยวดึงดูดให้อยากชิม
“ก๋วยเตี๋ยวเรือชามโต”
อีกแล้ว...มองตามไปก็เห็นชามก๋วยเตี๋ยวสีขาวของร้านนี้ใบใหญ่ใบโตจริงๆ...ก็เลยอยากลองพิสูจน์ว่า
จะโตแต่ชามอีกรึป่าว
และที่สำคัญคือจะอร่อยแค่ไหน
ถึงมีลูกค้ามากขนาดนั้น


นกน้อยเข้าไปเลือกนั่งที่โต๊ะยาวเป็นโต๊ะหินขัดอย่างดี
ดูจากป้ายที่ติดอยู่ร้านนี้มีแต่ก๋วยเตี๋ยวหมู
ไม่เป็นไรมาแล้วก็สั่งออเดอร์เส้นเล็กน้ำตกมาชิมก่อน...นั่งรับลมเย็นๆ
พร้อมกับมองผ่านช่องประตูด้านในที่แยกสัดส่วนเป็นเคาเตอร์ปรุงก๋วยเตี๋ยว
มีสองพ่อค้าแม่ค้าช่วยกันลวกช่วยกันปรุงก๋วยเตี๋ยวอย่างคล่องแคล่ว
ได้ยินเสียงพูดคุยกันอย่างอารมณ์ดีบอกให้รู้ว่าเป็นพี่น้องกัน...ขยันขันแข็งทำมาหากินน่าชื่นชม
เพียงครู่เดียว
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกยกมาเสิร์ฟในชามใบโตตามออเดอร์
ไม่เพียงดูน่ากิน
แต่ยังให้ปริมาณเยอะมากเมื่อเทียบกับชามโตขนาดนั้น
ทั้งหมูลวก ตับลวก
และลูกชิ้น...เรียกว่านกน้อยได้เจอก๋วยเตี๋ยวชามโตสมชื่อซะที
แถมแค่ได้กลิ่นน้ำซุปหอมเครื่องเทศสมุนไพรโชยมา...ก็คาดว่าต้องอร่อยแน่ๆ


นกน้อยรีบตักน้ำซุปขึ้นซดก็ได้อารมณ์กลมกล่อมในแบบก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่รสค่อนข้างละมุน...ไม่เข้มคาวเลือดน้ำตกมากเกินไป...แต่ให้รสหวานพอดีกับน้ำซุปสำหรับน้ำตกหมูแบบนี้...เรียกว่าสามารถปรุงน้ำซุปได้รสชาติเยี่ยมมากสำหรับตักใส่ในชามใบโต...นกน้อยซดน้ำซุปรื่นคออีก
2-3
ช้อนก็เติมพริกป่นและพริกดองเพิ่มรสจี้ดจ้าดอีกหน่อย...แล้วคลุกรวมกันกินอย่างอร่อยลงตัว
หมูกับตับก็ลวกได้พอเหมาะพอดี
ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป
ได้รสหวานอร่อยด้วยความสด
รวมถึงลูกชิ้นหมูชั้นดีที่เลือกใช้
เคี้ยวได้รสหมูแท้ๆ
เต็มคำ...พร้อมกับมีถั่วงอกดิบและใบโหระพาให้กินแนมตามสูตร


หมดชามน้ำตก...จะว่าอิ่มก็อิ่ม
แต่ด้วยความอร่อยนกน้อยขอเบิ้ลแห้งอีกชาม...ขนาดไม่ใส่น้ำซุป
เครื่องเคราก็ยังมาเยอะ
เป็นชามโตเหมือนเดิม
ชามแห้งต้องเติมเครื่องปรุงให้เข้มอีก
แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาล
เพราะคลุกซีอิ้วดำหวานมาให้แล้ว
แถมยังใส่กระเทียมเจียวให้เยอะ...
คลุกเข้ากันแล้วก็ยิ่งหอมอร่อยไปกับหมู
ตับ และลูกชิ้นจนหมดชาม


เป็นอันว่านกน้อยได้เจอก๋วยเตี๋ยวเรือชามใหญ่อย่างสมบูรณ์แบบสมชื่อจนได้ที่หลักสี่นี่เอง...แถมยังเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่อร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ในรสชาติของตัวเองอีกด้วย
Story - Photo นกน้อยชวนชิม
ความคิดเห็น
โพสต์ความคิดเห็น
ขอบคุณที่ติดตามอ่านบทความใน E-Magazone